Interview mit Alfred Buchner zu "Bier und Braukunst"

Wie entsteht eigentlich ein Märzen?
Beim Back- und Brauverein in Uffing durften wir Alfred Buchner über die Schulter schauen und Schritt für Schritt miterleben, wie traditionell Bier gebraut wird. Vom Einmaischen bis zur Geduld, die ein gutes Bier braucht – er zeigt uns, wie viel Arbeit, Wissen und Zeit hinter einem selbstgebrauten Märzen steckt.